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TAPADO DE JAIBA O JAIBA EN COCO..

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 TAPADO DE JAIBA O JAIBA EN COCO..
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Wolf of Fire
#1 Escribió el primer mensaje de este tema Publicado: Jue Oct 01, 2009 6:10 pm  - Título del mensaje: TAPADO DE JAIBA O JAIBA EN COCO.. Responder citando

ADMINISTRADOR DEL FORO
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Reg.: 25 Ago 2009
Mensajes: 734
Ubicación: Tegucigalpa Honduras


TAPADO DE JAIBA O JAIBA EN COCO

ESTA ES UNA COMIDA TIPICA DE MI TIERRA HONDURAS ESPECIALMENTE EN MI LUGAR DE NACIMIENTO PUERTO CORTES.
ACA LES DEJO LA RECETA SEGUN MI ABUELA

INGREDIENTES:
2 COCOS SECOS


3 LIBRAS DE JAIBA


3 LIBRAS DE YUCA BLANCA O YUCA AMARILLA


5 GUINEOS VERDES O BANANO VERDE


5 PLATANOS MACHOS MEDIO MADUROS


CONDIMENTOS, COMO CEBOLLA, CHILE VERDE, AJO, CULANTRO, APIO


-------------------------------------
PROCEDIMIENTO:

RAYAR EL COCO EN UN RAYADOR
ASI COMO SE MIRA EN LA IMAGEN DEL COCO, HACER COMO CUANDO RALLAMOS QUESO..

BUENO UNA VEZ QUE HALLAMOS RALLADO LOS DOS COCOS
LES HECHAMOS UN LITRO DE AGUA Y LO EXPRIMIMOS TODO CON UNA FRAZADA O MAYA SACAMOS SOLO LA LECHE DEL COCO
EN LOS SUPERMERCADOS VENDEN LA LECHE DE COCO EN LATA


LUEGO PELAMOS LA VERDURA, OSEA LA YUCA, LOS BANANOS VERDES Y LOS PLATANOS MACHOS MEDIOS MADUROS..

LIMPIAMOS LA JAIBA Y LA SOBREIMOS EN UNA CACEROLA CON UNA BARRA DE MARGARINA Y LE HECHAMOS LA CEBOLLA, EL AJO MACHACADO, EL CHILE VERDE EN FAJAS, Y EL DEMAS CONDIMENTO COMO SER EL APIO Y EL CULANTRO..

SOFREIMOS HASTA QUE LAS JAIBAS CAMBIEN DE COLOR AZUL A COLOR ROJO O NARANJA.. EL OLOR SERA EXQUISITO

EN UNA HOLLA PARA SOPA PNEMOS LA LECHE DE COCO CON LA VERDURA A COCINAR

CUANDO YA VALLA A HERBIR, LE HECHAMOS LA JAIBA A LA HOLLA, Y LA TAPAMOS

------------------------------------------------
TIPS
PODEMOS HECHAR UNOS 5 CONSOME DE CAMARON A LA SOPA PARA DAR MAYOR SABOR



SAL AL GUSTO

BUEN PROVECHO...

BNDICIONES...
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